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    时间:2020-01-12

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      配料不一样,五粮液是用的36%的高粱,22%大米,18%玉米,16%小麦,8%玉米经过粉碎后,混合在一起发酵,玉米酒是单一的玉米发酵产生的;

      发酵容器不一样,五粮液必须用泥窖池进行发酵,玉米酒,则用陶缸或者水泥池进行发酵

      蒸馏工艺不一样,五粮液采用的是混蒸混烧工艺,玉米酒采用清蒸二次清的工艺;

      基本上不同点就这些,但是还有很多细节上的工艺就说不清楚了,只有实际生产中才能遇到。